Ervas Aromáticas - 6 Tomilho

Ervas Aromáticas - 6

Tomilho

Gosta de sol, com folhas pequenas, mas fortes, o tomilho tem um sabor e aroma suave a terra e a flores. Há várias variedades conforme a cor, feitio das suas folhas e sabores mais cítricos.

Usam-se em muitos pratos, principalmente estufados, assados, refogados e as suas carnes de eleição são o coelho, vitela, borrego e frango.

Também se usam em vinagretas, e os países mediterrânicos usam-no no peixe grelhado. O tomilho é muito versátil, pois para além de tudo o que descrevi, aromatiza bebidas, saladas, queijos e legumes.

Pode-se consumir fresco ou seco, e pode fazê-lo na sua casa, como?

Faça ramos, pendure-os com as folhas para baixo num lugar quente. Deixe secar retire as folhas e guarde-as num frasco.

Mas se tem um vaso e uma varanda pode ter tomilho sempre fresco em sua casa.