Dicas de Culinária - Pão Ralado Caseiro Aromatizado

Hoje vou dar-vos outra dica de culinária. O que fazem ao pão duro?

Deitam fora? Ou dão ás galinhas? (quem as tem).

Eu faço pão ralado e aromatizo, conforme as necessidades.

Hoje trago-vos 3 temperos

Espero que gostem.

1º Tempero

Numa Bimby ou num outro processador, coloque 4 fatias de pão duro sem côdea, 1 tomate seco, 2 hastes de tomilho limão seco, 1 dente de alho, sal e grãos de pimenta preta.

Pulse até ficar tudo bem picado.

2º Tempero, mais picante

4 fatias de pão duro sem côdea, 1 c. de sobremesa de paprika, 1 c. de sopa de ervas da Provença secas, sal e 1 c. de café de pimenta de caiena.

Pulse e triture.

3ª Tempero

4 fatias de pão duro sem côdea, 1 dente de alho, 1 c. sobremesa de sementes de cominhos.

1 c. de sobremesa de ervas finas, sal e grãos de pimenta preta.

Pulse e triture bem.

E já está, o seu pão ralado caseiro com 3 sabores e que pode utilizar em peixe, carne, legumes, etc.,etc. Pode temperar a seu gosto também, e assim consegue menos desperdício na sua cozinha.

Dica: Se utilizar logo o pão ralado, pode colocar azeite ou manteiga, quando está a triturar.

Coloque numa caixa e pode congelar. No frigorífico dura 3 a 4 dias.