Crepioca

Conforme prometido, aqui fica a receita de crepioca.

Esta é uma receita da minha filha. A tapioca apareceu há pouco tempo na nossa cozinha. E são os mais jovens que aderem mais rapidamente e nos convencem e ajudam também a mudar de hábitos.

Faço muitas vezes para o pequeno almoço.

Espero que gostem.

Crepioca com mel, nozes e canela.

Ingredientes:

2 ovos

3 c. de sopa de tapioca

1 c. de sopa de mel

Nozes q.b.,

1 pitada de canela

Fruta (facultativo)

1 c. de sobremesa de manteiga

Preparação:

Numa tigela bata muito bem os ovos e a tapioca para ficar tudo muito homogéneo.

Numa frigideira passe a manteiga com papel absorvente, só para lhe dar alguma gordura e verta o preparado, como se estivesse a fazer um crepe. Quando começar a borbulhar, vire com uma espátula e deixe alourar do outro lado.

Num prato coloque o crepe polvilhe com canela, deite o mel e coloque as nozes.

Também pode acompanhar só com a fruta e mel, como fiz hoje.

Bom Apetite.

Dica: se quiser a crepioca mais fininha, utilize só um ovo e 2 c.