Crumble de Tomate

Gosto de crumbles, normalmente são doces.

Mas também podem ser salgados, e podemos faze-los de quase tudo.

Este, tanto pode ser para uma entrada, como acompanhamento ou mesmo para uma refeição ligeira.

Espero que gostem.

Ingredientes:

2 tomates chucha

2 cachos de tomate cherry (pode utilizar várias variedades)

½ chávena de azeitonas pretas sem caroço

½ chávena de queijo feta

2 chávenas de miolo de broa ou pão

Orégãos secos

1 raminho de manjericão

Sal q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 limão

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque os tomates cortados aos cubos.

Coloque as azeitonas, o sal, os orégãos, o azeite, o manjericão, as raspas do limão e a pimenta.

Envolva bem.

Numa tigela desfaça a broa ou o pão, junte o queijo também esfarelado e ou pouco de pimenta.

Coloque por cima dos tomates, como se fosse um crumble.

Leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos.

Bom Apetite.