Frango Frito com Especiarias e Sementes de Sésamo

O Verão continua, e pede comidas deliciosas com legumes. Este ano o tomate foi rei, muito e bom, e as beringelas também.

O verão também pede receitas fáceis e rápidas de confecionar, pois com calor não apetece estar muito tempo na cozinha, mas sim ao ar livre apanhar sol.

Para além disso esta receita tem a vantagem de se poder esconder os tais peitos de frango, que o marido não é fã.

Espero que gostem

Frango frito com especiarias e sementes de sésamo.

Ingredientes:

500 gr de peitos de frango cortados em strogonoff

1 limão

1 c. de sopa de Ras El Hanout (mistura Marroquina)

1 c. de sopa de 5 especiarias chinesas (encontra com facilidade nos supermercados ou nos supermercados chineses)

1 c. de sopa de sementes de sésamo negro

1 c. de sobremesa de paprika

Sal q.b.

Farinha de trigo q.b.

Azeite q.b.

Legumes vários para o acompanhamento

Preparação:

Comece por temperar o frango cortado em tiras com o sumo de limão, sal, Ras El Hanout, e as cinco especiarias (anis, canela, gengibre, funcho e cravo da Índia). Deixe a marinar pelo menos 2 horas.

Depois num prato coloque a farinha, com as sementes de sésamo, a paprika, e passe o frango por esta mistura.

Numa frigideira frite bem as tiras do frango, mas com muito pouco azeite, como se estivesse a fritar com manteiga. Reserve.

Prepare os legumes: coza ao vapor, ou asse no forno assim: num tabuleiro coloque os legumes fatiados, tempere, com cominhos, sementes de funcho, sal, pimenta e azeite. Vai ao forno a 180º durante 20 minutos.

Bom Apetite.