Madalenas Salgadas com Tomate Seco e Queijo Feta

Cá estou eu a trocar receitas doces por salgadas.

As Madalenas, são pequenos bolos da culinária Francesa. A sua caraterística mais conhecida é o seu formato de concha. A sua origem está associada à região de Lorena. E são normalmente acompanhadas de um chá ou de um café.

E porque não fazê-las salgadas e acompanhá-las com uma salada ou com um vinho branco?!

Foi o que fiz hoje, umas Madalenas salgadas com tomate seco e queijo feta. E acredite tem uma entrada, ou mesmo um lanche delicioso e um bocadinho fora do comum.

Espero que gostem.

Madalenas Salgadas com Tomate Seco e Queijo Feta

Ingredientes:

4 tomates secos hidratados em azeite

150g de queijo feta

½ chávena de leite

3 ovos

150g de farinha T65

1 c. de chá de fermento

1 c. de chá de sal

50ml de azeite

50g de nozes

Manjericão

Preparação:

Corte em pedaços pequenos o tomate e o queijo. Amorne o leite. Bata os ovos, junte a farinha, o fermento e o sal, mexa. Junte o leite morno, volte a bater. Acrescente o azeite e envolva bem, até a farinha ter embebido todo o líquido.

Junte o tomate, o queijo e as nozes. Por fim acrescente um raminho de manjericão previamente picado.

Encha as formas de madalenas com a massa, mas não encha até cima. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer numa grade.

Sirva como aperitivo. Pode levar na lancheira ou ainda para a praia.

Bom Apetite.