Tarte de Grão

O Outono está aí, mais fresco, dias mais pequenos, cores acobreadas. Acender o forno e fazer um bolo, é o que estes dias pedem.

E nada melhor do que um puré de grão doce, com um creme perfumado com canela e limão. É esta a minha proposta de hoje para uma tarte de Outono.

Tarte de Grão

Ingredientes:

1 placa de massa folhada redonda ou rectangular

1 chávena de grão cozido e escorrido

1 chávena de açúcar amarelo

2 c. de sopa de farinha

1 lata de leite evaporado

2 c. de sopa de manteiga, sem sal

2 c. de chá de canela

4 ovos

1 c. de chá de baunilha

Raspa de 1 limão

1 pitada de sal

Preparação:

Coloque a massa numa tarteira com fundo amovível, pique-a com um garfo. Forre com papel vegetal e preencha todo o fundo com feijão, grão ou pedras culinárias. Leve a cozer em forno pré aquecido a 220º durante 10 minutos.

Entretanto coloque todos os ingredientes numa Bimby ou num processador de alimentos e bata bem até ter um creme bem homogéneo.

Retire os feijões e o papel vegetal da tarteira. Encha com o creme.

Leve ao forno agora a 175º durante 50 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar pasteleiro.

Sirva morno, com natas batidas ou simples

Bom Apetite.